网油包的做法和配方

食材

猪网油适量、面粉适量、鸡蛋适量、椰蓉适量、猪肉馅料适量、马蹄适量、葱姜末适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、辣鲜露适量、鲜味汁适量、糖醋汁适量

做法：

1.猪肉馅料中加入马蹄碎、葱姜末、白胡椒粉、盐、鸡粉、辣鲜露、鲜味汁拌匀备用。

2.猪网油平铺，放上调好的肉馅卷裹成小圆柱体，再裹上用面粉、鸡蛋调制的脆皮糊。

3.油温5-6成热下入油锅中炸至定型，捞出控油，待油温升高后再放入锅中炸至表面酥脆捞出控油备用。

4.锅留底油，放入糖醋汁烧开烧浓稠，放入炸好的脆皮网油包烧入味，取出摆盘撒入适量的椰蓉点缀即可。

1. 面粉中加入酵母，糖，两个发对角。

2. 加入一半水，搅拌成絮状。

3. 和面机边搅拌边加入另一半水。

4. 搅拌成光滑的面团后醒面1小时。

5. 醒发的面手指轻轻戳一个洞不回缩。