珍珠糯米丸怎么做

食材

猪肉 300g 、 糯米 250g 、 料酒 少许 、 生抽 15g 、 盐 适量 、 猪油 15g 、 葱+胡萝卜 一点点 、 五香粉

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材，猪前腿，香菇，胡萝卜。

步骤2/8

纯手工剁的，太辛苦了。

步骤3/8

把剁好的肉馅和香菇融合一起。

步骤4/8

鸡精，盐，五香粉，料酒，生抽，猪油。搅拌一起。

步骤5/8

半成品，把糯米加入肉馅，剩下的备用。

步骤6/8

做好的肉丸子在剩余的糯米中滚一圈。

步骤7/8

上锅，大火10分钟，小火6分钟，中间不要掀锅盖。

最后一步

香喷喷的糯米丸子出锅了。

材料：猪肉馅，马蹄，糯米

做法

1.原料

2.将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时

3.然后用刀切碎剁成细末

4.肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀

5.葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水

6.再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲

7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中

8.将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒

9.然后放进一个盘子里逐个摆好