红烧松茸最正宗的做法

所需材料：

- 松茸 500 克   

- 鸡腿肉 2 个   

- 青红椒各 1 个   

- 姜末 适量   

- 蒜末 适量   

- 葱花 适量   

- 盐 适量   

- 糖 适量   

- 料酒 适量   

- 生抽 适量   

- 老抽 适量   

- 鸡精 (可选) 适量   

- 水淀粉 适量

做法步骤：

1. 松茸事先用清水冲洗干净，切成小朵备用。

2. 鸡肉切去骨，洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

5. 加入料酒和生抽，继续煸炒。

6. 加入适量的鸡精 (可选)，翻炒均匀。

7. 加入适量的水 (大约占松茸体积的 2/3)，盖上锅盖，中小火煮 5 分钟，直至汤汁浓稠。

8. 加入松茸，继续煮 2 分钟，直到松茸熟透。

9. 最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，即可出锅。

10. 撒上葱花，即可上桌享用。