柠檬酸是怎样生产的（柠檬酸生产现状）

柠檬酸生产的工艺流程包括：发酵、过滤、清洗、蒸发、结晶等步骤。

首先，将淀粉或糖类等物质与菌丝发酵，产生柠檬酸和其他辅助代谢物；

然后，通过过滤、清洗等工艺步骤将柠檬酸浆液提取出来，去除杂质；

接着，对柠檬酸浆液进行蒸发浓缩，使得柠檬酸浆液的浓度达到一定程度；

最后，通过结晶的方法，将柠檬酸进行分离纯化。整个工艺流程中需要严格控制温度、酸碱度等参数，确保产品质量。