四川盖菜做法（四川冒菜的制作方法）

主料

盖菜300克

辅料

虾皮30克

配料

盐适量

油适量

蒜5瓣

做法步骤

1.准备材料。

2.盖菜清洗干净，切段。

3.虾米皮用凉水清洗。

4.炒锅放少许油小火炒香蒜片。

5.下入盖菜翻炒。

6.加入虾皮、盐继续煸炒片刻至熟即可。

1、食材：五花肉500克、沙盖菜500克。

2、请把沙盖菜用清水反复搓洗干净。

3、把沙盖菜切碎，用盐揉搓均匀，腌制15分钟。

4、肉切成小块，最好选用五花肉。