蛋黄焗豆角家庭做法怎样的（蛋黄焗豆角的正确方法）

材料：

1. 豆角 300克

2. 鸡蛋黄 4个

3. 盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜适量

4. 油适量

做法：

1. 豆角洗净，去掉两头，切成斜段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆角煸炒至变色。

4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮约5分钟。

5. 打开锅盖，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，再翻炒均匀。

6. 将鸡蛋黄打入碗中，用筷子搅拌均匀。

7. 把炒好的豆角倒入蛋液中，搅拌均匀。

8. 在平底锅中倒入适量的油，将混合好的豆角蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎熟即可。

1· 准备食材：咸鸭蛋、豆角

2· 锅里多放些油，倒进切好的豆角翻炒

3· 多炒一会，豆角表面会产生气泡

4· 挖出2-3个咸蛋黄，捣碎热油翻炒

5· 倒进刚刚炒好的豆角，再加入适量盐，简单翻炒即可出锅

6· 冒着泡的豆角，很好吃呦