腌制糖醋蒜头不掰开，有原大蒜头形状，
更有味道，又省工又好看。
买来的新鲜蒜，去掉外面的老皮，整头用清水泡一夜，之后用糖醋混合液淹泡，糖和醋的比邻根据各人喜好随意增减。喜欢甜的可多加糖，喜欢酸的可多加醋。大约二十几天就可以吃了，可用各种容器。罐头瓶也行。糖和醋一定要事先溶化。糖醋液要没过蒜头。
腌制糖醋蒜头不把蒜头掰开以样好入味吃起来更放变
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