莜面饸饹做法夏妈（莜面饸饹的正确手工做法）

准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110克、开水110克、猪肉、豆角、土豆、番茄、胡萝卜、黄花菜、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、花椒粉

莜面用开水烫一下晾温揉成面团，取一小团放入压面器中压成饹饹放锅里摆顺蒸8分钟即可。