材料:红薯200克 糯米粉50克左右 白糖20克 黄油5克
做法:红薯去皮蒸熟,去除多余水分,加入糯米粉、白糖和黄油,和成不粘手软硬适中的面团,依自己喜好分成大小一致的剂子,用手压成薄饼,放入煎锅中小火煎至两面金黄直至熟透。
注意:红薯品种不同含水量不同,糯米粉加入的量以和成的面团软硬适中不粘手为准;如果没有黄油,可用别的油代替;依喜好可用减少10克白糖,面团剂子可包入豆沙馅、奶黄馅等等。
特点:外脆内糯,香甜可口!
材料:红薯200克 糯米粉50克左右 白糖20克 黄油5克
做法:红薯去皮蒸熟,去除多余水分,加入糯米粉、白糖和黄油,和成不粘手软硬适中的面团,依自己喜好分成大小一致的剂子,用手压成薄饼,放入煎锅中小火煎至两面金黄直至熟透。
注意:红薯品种不同含水量不同,糯米粉加入的量以和成的面团软硬适中不粘手为准;如果没有黄油,可用别的油代替;依喜好可用减少10克白糖,面团剂子可包入豆沙馅、奶黄馅等等。
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