做面食放酵母粉要醒发多久（酵母粉和泡打粉发的面用醒面吗）

因酵母粉各不相同，一定要按说明书比例加入。还要注意的是环境温度，温度低，很难醒发，温度越高醒发的越快。一般在25度左右，需2小时醒发好。

酵母粉是制作面食的重要材料之一，使用前需要将其醒发。一般来说，酵母粉的醒发时间因品牌和用途而异。在室温下，一般需要将酵母粉放置15-30分钟，直至其表面起泡、发酵活跃。如果时间过短，面团可能不够松软；如果时间过长，面团可能会过度发酵，导致口感不佳。因此，正确掌握酵母粉的醒发时间是制作美味面食的关键。