蜢虾酱配方（蜢虾酱的正确食用方法）

材料：小虾一斤（大头虾也可，但要去掉头上硬壳），盐300g

做法：

1、虾去杂质，洗净，沥干；

2、用料理机把虾打成泥；

3、将打好的虾泥、加盐，然后搅拌均匀；

4、找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存（每隔一两天开盖搅拌一次）；

5、腌制了十天的时候，虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次；

6、腌制了十五天左右就可以吃了。