黄米粘豆包怎么做蒸完不塌(蒸粘米豆包的正确方法)

黄米粘豆包怎么做蒸完不塌(蒸粘米豆包的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-13 18:35:36

黄米粘豆包怎么做蒸完不塌

黄米粘豆包就是使用黄米粘米粉的同时加入适量的大米粉,玉米粉或者黄小米粉,这些米粉质地比较硬,不容易坍塌。且味道也比较香。

盆中放入黄米面,开水边倒边搅拌,往黄米面里多加一些开水,晾凉后和成面团,放在温暖的环境中自然发酵,发酵之后往里兑干的黄米面粉,第二次发酵,发酵后,再重新把发酵的面团按压下去,等第三次发酵就可以包粘豆包了,蒸粘豆包时,一定要把豆包在笼屉上紧密排挤,这样蒸熟的豆包就不会塌了,蒸出来的粘豆包,酸甜筋道,口感非常好。

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