家常五香烧饼的做法

家常五香烧饼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 19:38:26

家常五香烧饼的做法

用料:面粉500克、水 300克、白糖 20克、冰糖 55克、五香粉 3克、花椒粉 2克、白芝麻 适量、食用油 15克、食盐 3克、发酵粉 5克

五香烧饼家常做法:

步骤 1、将五香粉 胡椒粉 食盐 食用油 搅拌均匀 制作成料油备用

步骤 2、150毫升水 冰糖 10-15克白砂糖 锅中熬制 冰糖化开 再熬制2分钟 晾凉备用

步骤 3、500克面粉,300毫升水,放入发酵粉,10克白糖,揉制表面光滑.醒发至两倍大,面团醒发好后,适当排气,分60克/份 面剂子

步骤 4、每个小面剂子 取其中两份1/10,按成小面片儿

步骤 5、蘸取少量料油,叠加

步骤 6、收口

步骤 7、将多余的小面剂子捏成小面片儿,按平

步骤 8、收口向下,打花刀,约18个花刀.

步骤 9、用指肚按平.切记不可用力过大.

步骤 10、刷上薄薄的糖水,撒上适量芝麻,放进烤盘,烤盘上铺上一层双面油纸,放入烤箱,上下190度,20分钟即可.

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