如何做香菇炒豆干（新鲜香菇炒豆干）

主料：300g豆干，100g香菇，20g香菜

配料：适量油，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量干辣椒，适量葱蒜

做法：

1

豆干切条，香菜切段，香菇水泡发后切条，葱和蒜切好备用。

2

锅热油，炒香葱蒜和干辣椒炒香

3

放入豆腐干翻炒。

4

放入香菇翻炒。

5

放入香菜，再加盐，鸡精和生抽调味即可。

注意事项：

喜欢吃辣的，可以放点辣酱，先爆炒一下。盐要少放。

1.香菇洗净过沸水，备用

2.豆干切条，备用

3.五花肉备好（我为省事用的是五花肉卷，现切的五花肉比较好）

4.先放油，炒五花肉，七分熟了，加香菇，然后加豆干，翻炒，加耗油，盐，鸡精，翻炒时可适当的加点水，或者淀粉水。豆干炒微软化后，即可盛出。