冬瓜柿子汤怎么做（冬瓜西红柿汤的制作方法）

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法：

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

将柿子切滚刀块备用，锅中倒入三碗水约750ml煮沸，加入一块清鸡汤口味浓汤调料煮至烧开，再加入适量冬瓜和切好的柿子。盖上锅盖，中火煮约五分钟，五分钟后打开盖子放入香菜即可得到一碗冬瓜柿子汤。