驴肉怎么炖的做法

驴肉怎么炖的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 00:29:36

驴肉怎么炖的做法

【食材】

驴肉2斤、土豆1个、油、生抽、盐、姜、料酒、白糖、老抽、花椒、八角

【具体做法】

1.我们提前处理好驴肉,浸泡好驴肉之后切成小块,然后凉水下锅焯水,煮熟之后捞出备用。

2.再把土豆去皮切成滚刀块,随后起锅烧油,待到7成热时放入姜开始爆炒,然后再放入驴肉炒2分钟,加入清水没过驴肉。然后放半汤匙白糖、一汤匙老抽、三汤匙料酒、两汤匙酱油调到大火煮开。

3.等到水开后转小火再炖上一个小时放入盐、土豆,待到土豆变软后出锅就可以了,若是怕驴肉不熟可以用筷子插一下肉。

4.汤汁进行收干,即可装盘。

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