怎样做酥角才会酥脆

1、在面粉中加入鸡蛋、猪油和水，搅拌均匀后揉成光滑的面团；

2、面团和好后醒发二十分钟；

3、将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅；

4、把醒好的面团擀成薄薄的大片，再用模具印出圆片；

5、在面片上放上馅料，然后捏紧面片两头，再按出油角花纹；

6、锅中热油，放入油角，小火慢炸，将油角炸至金黄即可。