菊花菜炒出来怎么是苦的

苦味是因为菊花菜含有苦味成分，是正常现象。
烹饪菊花菜时可以先将其用沸水焯一下，再放入锅中炒制，能够减少苦味，并且保留其营养成分。
除此之外，可以搭配其它食材一同炒制，也能够起到降低苦味的作用。