牛肉串串做法

1.将牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。

2.将牛肉切成1.5cm左右的正方块。

3.准备保鲜袋，将就肉粒放入。

4.姜和蒜切碎。

5.也放入保鲜袋中。

6.调料汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺，充分搅拌均匀。

7.将料汁倒入保鲜袋中，搅拌均匀。

8.葱打个结，也放入袋中。

9.扎紧保鲜袋，放入冰箱冷藏1晚上。

10.竹签用开水浸泡10分钟。

11.制作蜂蜜水：10g蜂蜜加30g清水，搅拌均匀。

12.烤盘上铺好锡纸，刷上一层植物油。

13.将牛肉用竹签串起来，串多少随意。

14.都串好后，牛肉串两面都刷上蜂蜜水。

15.撒上白芝麻，放入烤箱，中层上下火，200度，先烘烤10分钟。

16.然后取出，再刷点蜂蜜水，翻面继续烘烤10分钟即可。