脆皮肠家常做法王刚

用料

主料：

猪大肠 2条

辅料：

沙司酱，白糖，生粉等适量

具体做法步骤 

步骤1

准备好2条猪大肠

步骤2

猪大肠加入生粉，白醋，内外反复清洗，直到干净为止，放入锅内灼水。

步骤3

灼水完后，用筛子沥干水后，加入白糖对猪大肠炒糖色。

步骤4

炒完糖色后沥干，加入油，待油温适合，放入猪大肠炸至酥脆。

步骤5

炸好后盛盘用刀切成片状，沙司酱和白糖加入生粉勾芡，做成酱汁，即可上桌。