牛肉和马肉的区别是什么

牛肉和马肉的区别是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 23:29:29

牛肉和马肉的区别是什么

从色泽上来看,牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色。从肌细胞上来看,牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。从肥嫩度上来看,牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩,没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看,牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。从味道上来看,牛肉有膻味,马肉没有特殊气味。

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