酸辣土豆丝是怎么做的啊 都需要什么配料

　　配料：　　土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。　　花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。　　制作过程：　　1、将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。　　2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　3、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。