柿子饼是怎么做的

柿子饼是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-08-12 00:40:31

柿子饼是怎么做的

第一步选柿子

在做柿饼之前选新鲜的柿子是一个重要的过程,我们要选没有裂伤果实,果实端正、含糖高含水量足,一定要选择有核的柿子。

第二步柿子去皮

们把挑选好的柿子放在大的盆里清洗一次,然后用小刀削皮,在去皮的时候,我们的手一定要是干净的,把削下来的皮可以晾干,在后面上霜的时候可以用来使用

第三步晒柿子

在晒柿子的时候可以用粗糙的麻绳,一小节,一小节的放在柿子留有的果柄上,并且打结,等全部弄好后。用绳子挂在有太阳通风干净的地方,暴晒,晚上下雨天,要用东西遮住,为了防止露水和防止潮湿每隔两天需要翻动一次,翻的时候一定捏一捏柿饼,晒上十天左右,已经出现干瘪的时候,可以用盆子收起来

第四步,柿子上霜

将柿子饼,每两个饼饼相结合,地步向外,在干净的容器内放入一层之前,晒好的柿子皮,再放一层柿饼,不停地重复这样的方法,直到放完为止,然后把容器密封起来,放在阴凉的地方捂霜。最好上面再盖一层稻草。几天之后,柿饼就完成啦!

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