四川红烧牛肉的做法王刚

食材清单

牛腩 适量 、 八角 两颗 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 冰糖 适量 、 土豆 一个 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切成你喜欢的模样，用凉水焯水，加一点点料酒，再用温热水清洗干净

步骤2/5

准备葱段和姜片适量

步骤3/5

凉油 小火 加冰糖 给牛肉进行炒糖色

步骤4/5

上色均匀以后加水，加两颗八角，再稍微加一点料酒，想要加点其他辅菜也可以

最后一步

切记!!!为了更好让肉更烂乎，最后放盐!!!，并且能不放就不放，生抽和老抽里边是咸的，在炖煮的过程中让咸味一点点渗透，最后快出锅的时候尝一下太淡了的话加点盐。