茶叶炒大虾的做法

茶叶炒大虾的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-05 03:15:02

茶叶炒大虾的做法

1.准备好鲜虾约300克。

2.去掉虾头、虾线。

3.处理好全部的虾。

4.沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开。

5.把收拾完的虾放进深点的盘子里。

6.烧开水,把铁观音冲泡好,过滤一下,把茶水倒进装虾的盘里,茶水没过虾为好,把茶叶沥干。

7.葱切段、姜切片、蒜切片。

8.沥干水的茶叶,用剪刀剪碎。

9.热锅下入比平常炒菜多一倍的油,下茶叶炸至酥脆,捞出。

10.下入沥干水的虾,炸至酥脆捞出。

11.煸香葱、姜、蒜。

12.下入炸好的虾、茶叶,调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀,出锅装盘即可享用。

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