红烧巴沙鱼家常做法

食材用料：

巴沙鱼 2块 、 生抽 、 蒸鱼豉油 一大勺 、 白糖 一大勺 、 醋 一大勺 、 白酒各 一大勺 、 葱姜蒜香叶

做法步骤：

步骤1

巴沙鱼解冻切块

步骤2

裹面粉下锅炸，中途不能扒拉

步骤3

炸好之后另起锅，少量油，放葱姜蒜香叶煸炒出香味，然后放入调料中的生抽，蒸鱼豉油，白酒，醋和糖，因为酱油有咸味所以不用放盐了。烧开以后搅匀，放入鱼块，晃匀。等汤汁收干就可以出锅啦

1、第一步：我们先将鱼切成一块一块的，鱼骨和鱼肉分离的那种在切块。

2、第二步：我们洗干净再用盐，料酒和姜丝腌下，用盐腌下可以让鱼肉收紧好吃些。

3、第三步：再把鱼放锅里面煎到两面金黄，放锅里面时油里面加点盐可以防止粘锅。

4、第四步：姜片和辣椒放到锅里面，炒下，在倒入水，加入酱油，中小火烧至收汁。起锅前加点醋就完成啦