包菜炒粉丝川菜做法

用料：包菜半个，黑粉丝适量，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，色拉油少许，盐少许，葱花适量，豆瓣酱1勺

步骤：

1. 黑粉丝提前半小时用温开水泡发

2. 包菜切成丝，洗净备用

3. 起锅烧油，放入蒜粒爆出香味

4. 加入一勺豆瓣酱，炒出红油

5. 倒入包菜，大火快速翻炒断生

6. 加入提前泡发好的粉丝，快速翻炒，防止粘连

7. 加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒入味即可

8. 起锅装盘，撒上葱花