主料:
小鱼适量
辅料:
面粉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,姜适量
配料:
盐适量,料酒适量
做法:
1.小鱼洗好,沥干水分。
2.用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
3.鸡蛋液打散加面粉,一点淀粉拌成面糊。
4.腌好的小鱼倒入面糊,让每条鱼都沾上面糊。
5.油锅热油,四五成热时,下小鱼炸至金黄色。
6.炸好的小鱼捞出沥油。
7.再复炸一次,口感更好。
8.控油装盘。
主料:
小鱼适量
辅料:
面粉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,姜适量
配料:
盐适量,料酒适量
做法:
1.小鱼洗好,沥干水分。
2.用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
3.鸡蛋液打散加面粉,一点淀粉拌成面糊。
4.腌好的小鱼倒入面糊,让每条鱼都沾上面糊。
5.油锅热油,四五成热时,下小鱼炸至金黄色。
6.炸好的小鱼捞出沥油。
7.再复炸一次,口感更好。
8.控油装盘。
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