如何自制淡奶油

步骤

步骤1/8

牛奶大火煮开，转小火，煮15分钟

步骤2/8

牛奶放凉至室温，形成奶皮

步骤3/8

捞出奶皮，放到一个已经消过毒的无水干净容器。剩下的牛奶可以喝了。

步骤4/8

重复以上步骤。直到得到你需要的量。

步骤5/8

将容器放入冰箱冷藏

步骤6/8

用搅拌器搅拌至顺滑即可使用。

步骤7/8

奶皮中加入少许牛奶，打到顺滑，就可以得到淡奶油。

最后一步

淡奶油的打发：200g淡奶油➕30g砂糖，打发至硬挺。