汆丸子的做法

汆丸子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 11:09:56

汆丸子的做法

1.准备好各种配料:猪肉300克、虾仁50克、香菇50克、葱姜蒜各10克、芝麻20克、鸡蛋1个、料酒、盐、精盐、胡椒粉、面粉等。

2.将猪肉洗净,切成细丁,加入料酒、盐、精盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。

3.将虾仁放入清水中,浸泡10分钟,捞出洗净备用。

4.将香菇放入清水中,浸泡10分钟,捞出洗净,切成茸末备用。

5.将葱姜蒜切碎,锅中放入少许油,烧热,加入葱姜蒜爆香。

6.加入猪肉丁煸炒,加入虾仁煸炒至虾仁变红,加入香菇茸末翻炒均匀,待肉熟,加入鸡蛋拌炒均匀。

7.将面粉放入容器中,搅拌均匀,加入适量清水,搅拌成糊状,加入芝麻搅拌均匀,制成糊状。

8.将煸炒好的肉馅放入容器中,用勺子均匀把面糊放入,搅拌均匀。

9.用手把肉馅均匀搓圆,放入沸水中,煮至丸子浮起,捞出沥干即可。

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