黄瓜切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。
2、热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。
3、火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。
4、加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。
用料
主料
高筋面粉195克
辅料
面粉
90克
酵母粉
6克
奶粉
12克
鸡蛋
60克
汤种
75克
火腿
适量
调料
白砂糖
30克
水
65克
黄油
45克
沙拉酱
适量
火腿片怎么吃的做法
1.先做一份汤中面团，将高粉100克和水500克搅拌均匀。加热、不断搅拌、到65℃时离火。降温至室温时使用
2.将黄油以外的其他材料混合、揉成光滑的面团，再持续揉至面团具有筋性
3.加入黄油，继续摔打到扩展阶段
4.将面团滚圆，初次发酵40分钟
5.将面团轻揉排气，均匀分割后擀成橄榄形
6.入烤箱，进行二发，至2倍大
7.刷上全蛋液、铺上火腿片，再挤上沙拉酱
8.烤箱预热，上下火135度，烤约15分钟
厨房小常识
面包粉不等于高筋粉，面包粉和普通高粉有什么区别呢？普通粉筋度较面包准用高粉低，它的蛋白质含量9-11％左右。而面包粉，蛋白质含量高达14-15%的面粉，面筋含量高，面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。面包粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包，这样就能做出体积更大的面包来。
