宫爆鸡丁怎么做

宫爆鸡丁怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 16:10:57

宫爆鸡丁怎么做

1. 中火炸花生,不断用铲子翻炒花生,受热均匀,大约炒5分钟直到花生皮变红为止,捞出待用。

2. 葱切小段,尖椒切小块,鸡肉切小块。

3. 鸡肉中加入盐、五香粉、淀粉和料酒拌匀,腌制15分钟待用。

4.用生抽、老抽、醋、糖、淀粉和鸡精放到碗里,倒入少量水或料酒拌匀待用。

5. 炒锅放油大火烧到7趁热,将提前腌制好的鸡胸肉放到锅里划炒,鸡块完全变为白色后捞出待用。

6. 锅中留少许油,放入一勺郫县豆瓣酱炒香后加入葱段,一勺花椒和三个切碎的干辣,将尖椒和鸡胸肉依次加入到锅中翻炒均匀。

7. 最后,将提前调好的调料汁放入到锅中,大火翻炒均匀即可出锅。

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