如何发绿豆芽

一步：浸泡豆子

抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，浸泡在盆中，泡到大部分的绿豆开裂发芽，泡大约10～24小时。如果嫌泡的时间太长的话，用温水泡，可以缩短接近一半时间。

第二步：铺绿豆

将浸泡过的绿豆捞出来，盛放在沥水篮里，平铺绿豆。篮子底部最好是铺一层透气薄纱布。

第三步：盖豆子

在绿豆表面盖一块湿布，将篮子放到阴凉不透光的地方。

第四步：浇水

每天早晚各浇水两次，直接喷在湿布上。喷水的时候不用把湿布揭开，连续喷上4-5天。