土豆是蔬菜吗

土豆是蔬菜。土豆学名马铃薯，是茄科，茄属植物，是一种粮食兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高梁一起称为全球五大农作物，在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。