姜丝炒肉姜还焯水吗

可以焯水。姜丝炒肉原料：新鲜嫩姜300克里脊肉50克香菜段5克食盐2克味极鲜酱油10克味精1克香油1克做法：1。

  里脊肉切丝，鲜姜洗净去皮切火柴粗细的丝。2。姜丝在水中焯过，炒锅添底油烧热下入肉丝煸炒变色，放入焯水的姜丝，放入调味料加入香菜段炒匀即可。