大刀腰片做法

原料:猪腰 (300克)、姜片 (10克)、蒜片 (2克)、蒜苗 (10克)、料酒 6克、生抽 12克、水豆粉 8克、干辣椒段 10克

方法/步骤:

1、姜片、蒜片备用

2、蒜苗削段，猪腰切片

3、倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟

4、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀

5、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒

6、倒入花生米、蒜苗、调好的料，小火翻炒成熟