枣庄鱼头炖豆腐的做法

食材准备

鲜鱼头500克，大蒜100克，豆腐3块，精盐1大匙，植物油2大匙。

方法步骤

　1.大蒜去皮、洗净，切成薄片;豆腐洗净，切成大片。

2.鲜鱼头去鳃、开边，放入清水中洗净。

　3.锅中加入植物油烧热，分别下入豆腐、鱼头煎香，盛出。

　4.锅中加水烧沸，放入鱼头、豆腐、蒜片，用大火煮沸，再转小火炖约30分钟，然后加入精盐调好口味，即可盛出食用。