甲鱼火锅的正确方法

1姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝;

2甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块;

3将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用;

4洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片;

5冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片;

6白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片;

7将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆;

8再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水;

9再放甲鱼，淋上精制油上台即可。