粉蒸肉的家常做法

步骤/方式1

五花肉洗净、切片备用

步骤/方式2

加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右

步骤/方式3

土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用

步骤/方式4

把籼米、糯米、八角、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄

步骤/方式5

放入红曲粉炒匀

步骤/方式6

炒好的米用料理机打成粗颗粒备用

步骤/方式7

腌好的肉，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉、加入花生油放置10分钟

步骤/方式8

盘子下面铺上土豆块、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧。

步骤/方式9

放入蒸锅蒸40分钟即可

步骤/方式10

撒上葱锅就可以出锅了