椒盐葱油酥饼的做法

椒盐葱油酥饼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 22:58:41

椒盐葱油酥饼的做法

主面团材料:

中筋面粉250g,盐2g,沸水110g,冷水40g

油酥材料:

色拉油35g,中筋面粉65g,葱花15g,椒盐粉3g

制作过程

1:调料备好。

2:油酥材料倒入碗里。

3:搅拌均匀即可。

4:主面团材料中的面粉,盐混合一起,先冲入沸水,然后再加入冷水,用筷子快速搅拌。

5:揉成团,盖上湿布,醒发30分钟左右。

6:分割成7个小面团。

7:取其中的一个,用手弄成橄榄形。

8:用擀面杖擀长,擀薄。

9:涂抹一层均匀的油酥。

10:并在一侧拉出褶皱。

11:从一头边伸边卷成长条。

12:再把长条卷起成螺旋状的面胚。

13:用手按扁。

14:盖上保鲜膜,醒发5分钟左右。

15:取其中的一个,用擀面杖擀成圆形薄饼。

16:轻轻地擀不要太使劲。

17:锅烧热,倒入少许的食用油,放入饼胚。

18:小火慢慢烙至两面上色并且熟即可。

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