苏式麻球做法

步骤 1

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三象牌水磨糯米粉，取500克

步骤 2

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无铝泡打粉取5克

步骤 3

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食用小苏达取1克

步骤 4

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倒入温水，和成糯米团，醒15分钟，分成剂子

步骤 5

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自制红小豆馅

步骤 6

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分成小剂子，团成圆球

步骤 7

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包入豆沙馅，外面沾上芝麻，再用手攥一下，防止油炸时，芝麻掉下来。

步骤 8

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脱了皮儿的白芝麻

步骤 9

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脱皮生白芝麻

步骤 10

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油温3成热，下入包好的麻球，小火浸炸，飘起，用漏勺在上面一直转动，麻球变金黄

步骤 11

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捞出控油

步骤 12

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拜开，里面是空心的。