怎样烧鲫鱼汤好喝

一：鲫鱼去鳃，去鳞打理好备用。

二：锅内一半猪油一半菜籽油的混合油，下姜片爆香，把鱼煎到二面微黄，

三：鱼要汤呈奶白状，最关键的是鱼煎好后，放入开水熬。

四：放入开水后，先要用大火熬到鱼汤呈奶白后，再用小火煨，这时，汤白，香气浓郁，鲜香味美。