麻辣蟹子的正宗做法

所需用料：蟹子2斤、大葱2段、姜1块、麻椒50克、辣椒50克、海天黄豆酱1大勺、蒜蓉辣酱2大勺。

1、所有材料备齐，两种酱的比例是2:1（蒜蓉辣酱和黄豆酱）调匀，姜切丝，葱切丝。

2、蟹子洗干净，控水。

3、大火锅中烧油，油比平时做菜时多些。

4、油锅，七成热时下葱姜麻椒辣椒爆香。

5、下入蟹子翻炒三分钟左右。

6、倒入调好的酱料，继续大火翻炒，7、8分钟。

7、喜欢吃香菜的亲们可以放些提鲜，也可以加出锅前加鸡精提鲜。

8、美美的爆炒麻辣蟹子就出锅咯。