面煎鮥鱼做法

主料

鮥鱼3条，粉条100克

辅料

八角1瓣，大料1瓣，甜面酱1勺，醋1勺，酱油1勺，辣椒糊适量，糖少许，盐适量，姜片5片，葱1根，蒜4瓣，味精适量

步骤

1、掰鮥鱼收拾干净控水；粉条用温水泡好，备用。

2、大碗里放入甜面酱，醋，酱油，辣椒糊各些许，糖，盐，姜片，葱花，蒜沫，味精用开水攉开，备用。

3、将鮥鱼身上都均匀的裹上面粉，搁一旁，开火坐锅。

4、锅里放底油少许，放入八角大料炸香，调好火候，放入鮥鱼煎炸，等到两边都煎得呈金黄色时，倒入调好的材料汁喷鱼，放入粉条并添加适量水焖煮5分钟，开锅盛盘。