豆腐脑卤汁做法王刚

豆腐脑卤汁做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-09-01 11:49:50

豆腐脑卤汁做法王刚

1、干黄豆准备出300克,将其淘洗干净,加上干净的水,浸泡5个小时以上的时间,将黄豆充分泡发,泡发的黄豆捡出其中的杂质;

2、将黄豆放入在豆浆机中,加上2000毫升的清水,磨成豆浆,将豆浆用筛网过滤2遍,去除豆渣,豆浆放入在煮锅中,置于火上,加热;

3、待煮开后,转小火,继续煮5分钟,关火,将煮好的豆浆晾至85度左右,内酯用一点点凉白开化开,倒入在晾好的豆浆中,快速搅拌下;

4、加上锅盖静置,差不多15分钟,豆浆便成型了,这个过程中,香葱切成葱花,榨菜准备出少许,再准备出香菜末和虾皮;

5、将凝固好的豆花捞出在碗中,撒上各种配料,喜欢吃辣可以放点辣椒油,便可吃,或者是直接煮一锅胡辣汤,浇在豆花上吃,按照个人的喜好选择。

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