炸菜豆角的家常做法

食材：

豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。

做法：

第一步



首先把豆角清洗干净，浸泡淡盐水里，浸泡一段时间。

第二步



锅中烧开水，加适量盐，豆角下锅焯水，焯水煮软后捞出，晾凉备用，再把焯水后的豆角切段备用。

第三步



面粉中打入1个鸡蛋，加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀，再加3勺清水搅匀，搅成面糊。

第四步



豆角放入面糊中，均匀的裹上一层面糊备用。

第五步



锅中倒入适量油，油温升高，7成热的时候，放入豆角油炸，炸至金黄捞出。

第六步



全部炸好后，让锅中的油再次升温，油温升高，放入复炸一遍，炸至酥脆，控油捞出，最后撒些椒盐就可以食用了。