油炸豆角怎么炸才酥脆

油炸豆角怎么炸才酥脆

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 03:55:56

油炸豆角怎么炸才酥脆

1.豆角清洗干净,用菜刀把豆角一劈两半,把水烧开放入切好的豆角,来一勺盐,增加它的底味,变色以后捞出。

2.接下我们来调一个脆皮面糊。

3.碗中打入一个鸡蛋,泡打粉少许

4.放入一勺玉米淀粉,一勺面粉。

5.加入适量的清水搅拌均匀,搅成酸奶状就可以了。

6.然后加入食用油,这样炸的时候它不容易粘连,接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀,让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

7.然后五成油温下锅炸,一个一个地下入,全部加入以后,先不要搅动它,给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出,油温升起,咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆,而且不会回软,然后炸至表面酥脆,色泽金黄。

8.捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

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