红菱什么时候种植

红菱，也叫水红菱或是苏州红，是一种一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。

红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食;老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”;老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。