五花肉炖茄子怎么做

步骤/方式1

茄子洗净后切成滚刀块备用。

步骤/方式2

五花肉洗净后切成半厘米厚的片。

步骤/方式3

接下来我们来炒五花肉，锅还没有烧热的时候，不用放任何油，就直接将五花肉倒入锅中炒。

加入生抽、老抽、八角、桂皮，再加小半碗水，将肉焖一分钟。

步骤/方式4

五花肉上色均匀即可。

放入茄子、盐翻炒，盖上锅盖焖四五分钟即可。

步骤/方式5

出锅：，超级下饭