食材
干墨鱼 200g 、 五花肉 300g 、 姜、草果、八角 适量 、 冰糖、盐、酱油 少些
烹饪步骤
1.干墨鱼用温水泡开,泡时加点小苏打;
2.泡软后,把表皮黑的一层撕下,处理开净;
3.五花肉切小;
4.准备好姜片、草果、八角、冰糖;
5.墨鱼切小用水过一下腥味;
6.热锅下五花肉把油炒出来;
7.油炒出来后,冰糖炒化,加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒;
8.最后加入墨鱼,翻炒均匀,用高压锅压十五分钟均可.
食材
干墨鱼 200g 、 五花肉 300g 、 姜、草果、八角 适量 、 冰糖、盐、酱油 少些
烹饪步骤
1.干墨鱼用温水泡开,泡时加点小苏打;
2.泡软后,把表皮黑的一层撕下,处理开净;
3.五花肉切小;
4.准备好姜片、草果、八角、冰糖;
5.墨鱼切小用水过一下腥味;
6.热锅下五花肉把油炒出来;
7.油炒出来后,冰糖炒化,加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒;
8.最后加入墨鱼,翻炒均匀,用高压锅压十五分钟均可.
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