墨鱼干炖肉正宗做法

食材

干墨鱼 200g 、 五花肉 300g 、 姜、草果、八角 适量 、 冰糖、盐、酱油 少些

烹饪步骤

1.干墨鱼用温水泡开，泡时加点小苏打；

2.泡软后，把表皮黑的一层撕下，处理开净；

3.五花肉切小；

4.准备好姜片、草果、八角、冰糖；

5.墨鱼切小用水过一下腥味；

6.热锅下五花肉把油炒出来；

7.油炒出来后，冰糖炒化，加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒；

8.最后加入墨鱼，翻炒均匀，用高压锅压十五分钟均可.